厨房作为可准备食物进行烹饪的地方，已经是现代房屋中不可缺少的一部分，其通常包括（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。装饰厨房的材料也有很多种，有木材、竹材、大理石、金属等等。而木制厨房，尤其是实木制成的厨房，以其环保和优雅的外观，一直深受不少房主的喜爱。
但是由于木材本身存在着一些缺陷，随着时间的流逝，厨房内的木制家居产品难免会发霉或者开裂，使用者只有学会一些保养方法，才能延长其使用期限。
厨房文化
厨房文化起源于国外，是现代厨房的一个产物，也是一个非常成熟的消费概念。厨房经历了一个时代又一个时代的变迁，已经趋向于完美。厨房作为家居饮食区域，由功能配套型发展为生活家居的一部分。现代厨房设计正随着人们观念的转变更加趋向于人性化、艺术化和智能化。越来越多的消费者在选择厨房用品的同时，追求厨房合理的功能划分和材质外观的统一搭配。
中国厨房拥有悠久的历史文化，从鼎到青铜灶具，再到近代的无烟厨房，无不诠释着厨房文化的发展与变更。人们对美的享受和对物质的追求也愈发强烈。
木制厨房的特点
首先实木的外观很自然，非常结实耐用且绿色环保，在木制厨房家具中被使用得最为广泛，所以先从实木厨房家具说起。
实木橱柜是木制厨房家具中的主体部分，通常是指整体橱柜中以实木或是实木复合做门板而定制成的橱柜，其柜体、台面、功能五金配件等由厂家原有品牌配置组成，优点在于美观高档、纹路自然、给人返璞归真的感觉，同时它环保无污染、质轻而硬、坚固耐用，强度大且使用年限长。过去消费者普遍认为木制橱柜的颜色过于单一，但随着木材加工技术的发展，如今实木橱柜的外观已经变得多姿多彩，款式和细节都有了更多的变化，比如加入雕花和格栅，能够让门板更加出彩，柜体更加有型，花边角的处理与木漆的色泽趋于精细化。现在的实木橱柜不仅代表着古典也体现了时尚感。
实木橱柜本身有其独有的特点和要求，但也非常注重整体的概念，所以生产的厨房门板需要和橱柜的风格统一，避免门板和柜体产生色差和不协调。另外还要注意罗马柱的使用、实木构架的搭配乃至工艺玻璃、实木油烟机、实木抽屉的运用等等。用于制造厨房门板的实木包括高档柚木、樱桃木，胡桃木，橡木、榉木；中档的有水曲柳、柞木、楸木；材质一般的包括椴木、桦木、松木及泡桐木。
除了纯实木类的橱柜之外，还有以实木复合类、实木贴面类制成的橱柜。实木复合橱柜以实木拼接料为基材，表面贴实木皮，同样能达到实木的视觉效果；实木贴面橱柜是指在密度板的表面应用双贴实木皮。它们的优点是避免表面原材料的色差和缺陷，达到纹理颜色效果一致，由于水性均匀，所以不易变形，较为美观。
厨房家具的设计要求
厨房的面积通常只占整间房屋的小部分，如何在这有限的空间内合理布局家具的位置、扩大使用者的活动空间、提高家具使用的便利性一向是设计师容易遇到的难题。在这里，“家居室内设计”与“家具艺术”网站分享了一些关于厨房家具的设计要求和技巧，可以有助于设计师打造出令人感到舒适的厨房。
首先需调整好高度尺寸。橱柜操作台高度应根据个人需要调整至便于日常使用即可，让使用者以站立时手指碰到洗手盆底部为宜，通常高度为80cm-85cm，高度过高不便于清洗操作食材，高度过低容易导致弯腰时造成酸痛。吊柜的高度不宜过高，这样使用者拿取物品会不方便，但也不能过低，与操作台距离过短，一般情况下，吊柜底部距离地面大于1.3m比较好，距离橱柜台面大约在50cm-70cm之间，太小不便于台面的摆放和操作，太大又不利于物品的存取。如果厨房中有另外的立柜，应当尽量与吊柜高度一致，使厨房整体协调统一。
接着需要注意宽度尺寸。地柜中除了用作储存的空间外，还需要配合其他厨房用具如洗涤盆，灶具等，在调整宽度时要注意相关部位用具的宽度，不要为了较多的储存空间而将人需要活动的空间减少。吊柜的宽度与下面地柜的宽度是相对应的，这样橱柜整体比较一致美观，吊柜的门板宽度不能大于40cm，避免打开时撞击到人的头部。为了使厨房更加灵活，在设计高立柜时要注意不可以太宽，柜门最好不要大于60cm。
然后还需要调节深度尺寸。地柜的台面要便于操作，能够放置各种餐具等，基本上45cm-60cm的深度是比较合适的。吊柜为了兼顾安全和容量问题，可以把深度控制在25cm-35cm之间。高立柜的深度需兼顾厨房的统一性，可以与地柜相同。
接着就是厨房的收纳和家用电器的摆放问题。对于这两点使用者可以根据自己的需要灵活调整。一般的建议是：如果想要厨房更加整洁干净，扩大储存空间，就最好尽量减少凌乱，根据以上长宽深的尺寸制定橱柜、吊柜、地柜等，只要橱柜的空间能够满足家庭的需求，合理的安排摆放位置，就可以让厨房更加整齐。厨房电器在大部分橱柜制作之前已经确定好尺寸，有些使用者如果喜欢嵌入式的安装形式，在装修橱柜时可以事先让工作人员根据这些家电尺寸对橱柜进行调整，这样便于电器安装合适。需要注意的是，冰箱的摆放有一定的讲究。冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。
在厨房的布局方面，以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，最为省时省力：水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台；水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利；有些台面位置尽量偏低，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。
厨房家具的保养问题
相比金属、铝材、大理石这些材料，木制厨房家具更加需要保养，它容易受温度和湿度的影响变形、开裂，甚至会发霉。而金属等家具只需定期擦拭和清理灰尘即可。所以对于厨房家具的保养问题，在这里主要讨论木制厨房家具的保养方法。
首先，应做到尽量通风。使用者在完成烹饪后会产生大量的水蒸气，如果木制家具长期处于密闭的环境中就很容易受潮。尽管木材本身可以吸收水分，但过多的水分就会让木材发霉。反之，如果使用者不经常在木制厨房间内活动，但也不及时通风，过于干燥的环境同样容易导致木材变形开裂。
其次，可以使用特定的油保养木具。需要注意的是，必须是特定的油而不是所有的油都能起到保养木具的效果。大多数天然油脂，例如橄榄油、玉米油，长时间暴露在空气下，会产生恶心的气味，所以不适用。而亚麻籽油或者核桃油，能让木具更耐用，而且可以让干燥的木具重焕光彩，这些油本身大部分都是黄色、琥珀色，抹在木材上也不会破坏其原色。另一种是食品工业中常见的高度精制、可食用的矿物油。高度精制的矿物油是可以食用的，它具有更强的保护性和抗腐蚀性，很干净、无色无味、不油腻，是用于木具保养的好材料。
最后需要讨论的是木制厨房家具的清洁方法：清除木制厨房门上的灰尘时，可以用软绵布擦，如果不方便直接擦除，可以采用吸尘器；如果想保持木门表面的光泽和寿命要定期进行清洁和除尘。当木门表面有污迹时，也需要用软绵布擦拭，不能使用硬布，容易划伤木门表面。如果污迹无法被完全擦拭，可以用中性清洗剂、牙膏或者家居专用的清洗剂，去污迹后应立即用干毛巾擦干，防止过多的水分渗入木材内部。
